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Speisen


Büffets

Sofern keine anderen Angaben gemacht sind, liefern wir alle Büffets ab 20 Personen.


Berliner Büffet

  • Gulaschsuppe mit Minibrötchen oder
  • Erbsensuppe mit Wursteinlage oder Mini-Wienern
  • Schweinebraten- und Kasselerbratenplatte
  • Berliner-Party-Bouletten, Zwiebelmettbrett (Hackepeter)
  • Brat- und Rollmöpse
  • Deftige Käseplatte mit Obst garniert
  • Hausmacher Sülze mit Remoulade, Kartoffelsalat, Eiersalat, Nudelsalat
  • Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Gemischte Brötchenauswahl, Schmalz und Butter

je Person 15,00€

Rustikales Büffet

  • Soljanka mit Schmand oder
  • Erbsensuppe mit Wursteinlage oder Mini-Wienern
  • Schweinebraten- und Prager-Schinken-Platte
  • Hackfleischpastete in Blätterteig
  • Hähnchencroissies (gebacken) mit Dip
  • Pfeffermakrelenfilets und Bratheringe
  • Käseplatte „Bauern Art“ mit Obst garniert
  • Specksalat, Bohnensalat, pikanter Rindfleischsalat, Schweizer Wurstsalat
  • Obstsalat
  • Gemischte Brötchenauswahl, Schmalz und Butter

je Person 16,80€

Haus-Büffet-Spezial I

  • Roastbeefplatte, Schweinefiletmedaillons auf Ananas oder in Pfeffersauce
  • Kasselerbratenplatte, Hähnchenkeulen „Tropicana“
  • Räucherlachs und Forellenfilets, Sahnemeerrettich
  • Heringstopf
  • Französische Käseauswahl mit Obst garniert
  • Kartoffelsalat, Frühlingssalat, Geflügelsalat, Rindfleischsalat „Teufels-Art“
  • Rote Grütze mit Vanillesauce oder Mousse au chocolat
  • Gemischte Brötchenauswahl, Schmalz und Butter

je Person 17,50€

Vegetarisches Büffet

  • Passierte Gemüsesuppe
  • Salate der Saison mit Dressing
  • Mexikanischer Gemüsesalat, Bohnensalat, Nudelsalat
  • Ital. Vorspeisenplatte mit eingelegtem Gemüse
  • Spinat-Tortellini mit Knoblauch-Käsesauce
  • Gefüllte Paprika mit Tofu, Reis und Tomatensauce
  • Internationale Käsespezialitäten mit Obst garniert
  • Frischer Obstsalat
  • Gemischte Brötchenauswahl, Schmalz und Butter

je Person 17,50€

Brandenburger Spezialitäten Büffet

  • Brandenburger Wurstspezialitäten
  • Matjescocktail „Spreewälder Art“
  • Eiersalat, Salate der Saison mit Dressing
  • Auswahl Spreewälder Gurkenvariationen
  • Fischklößchen in Dillsauce
  • Schweinekeule in der Kruste gebraten mit Butterkartoffeln
  • Teltower Rübchen oder Lauchgemüse (saisonbedingt)
  • Frischkäse mit Schnittlauch und Leinöl dazu Butterkartoffeln
  • Gemischte Käseplatte mit Früchten und Spreewälder Gurken
  • Werder Fruchtsalat
  • Gemischte Brötchenauswahl, Schmalz und Butter

je Person 19,90€

Haus-Büffet-Spezial II

  • Schweinebraten- und Roastbeefplatte, Schweinefiletmedaillons
  • Prager Schinken im Brotteig, Putenbrustplatte
  • Westphälischer Knochenschinken
  • Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Forellenfilet
  • Krabbencocktail, große Käseauswahl mit Obst garniert
  • Bauernsalat, Filetspitzen mit Champignons, Bohnensalat
  • Mousse au chocolat oder frischer Obstsalat
  • Gemischte Brötchenauswahl, Schmalz und Butter

je Person 19,90€

Asiatisches Büffet kalt-warm

  • Thailändische Geflügelsuppe oder Sauer-scharf-Suppe oder
  • Gefüllte Mini-Frühlingsrollen mit süß-saurem Dip
  • Pikantes Hühnercurry oder Entenbrust kross gebacken
  • Gebratenes Scheinefilet mit Bambus und Morcheln
  • Gebackenes Fischfilet mit süß-saurer Sauce
  • Zu allen Gerichten reichen wir eine asiat. Gemüsepfanne und thailändischen Duftreis!
  • Gemischter asiat. Gemüsesalat, Weißkohlsalat (süß-sauer und scharf)
  • Chinesischer Nudelsalat
  • Süßer Kokosmilchreis mit Mangostreifen

je Person 20,50€

Kalt-warmes Büffet „Rustikal“

  • Gulaschsuppe mit Minibrötchen
  • Schweinekrustenbraten oder Prager-Schinken-Braten mit Zwiebelkartoffeln
  • Berliner-Party-Bouletten, Zwiebelmettbrett (Hackepeter)
  • Gebackene Hähnchencroissies mit Dip, Deli-Gurken
  • Räucherlachs und Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
  • Deftige Käseplatte mit Obst garniert
  • Kartoffelsalat, pikanter Rindfleischsalat, Nudelsalat, Eiersalat
  • Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Gemischte Brötchenauswahl, Schmalz und Butter

je Person 21,50€

Rustikales Büffet „Spezial“

  • Erbsensuppe oder Gulaschsuppe mit Minibrötchen
  • Kasselerbraten auf Sauerkraut mit Zwiebelkartoffeln
  • Berliner-Party-Bouletten, Zwiebelmettbrett (Hackepeter)
  • Pfeffermakrelenfilets, Bratheringe
  • Käseplatte „Bauern Art“ mit Obst garniert
  • Schweinebraten- und Prager-Schinken-Platte
  • Bohnensalat, Schweizer Wurstsalat, Kartoffelsalat
  • Rote oder Grüne Grütze mit Vanillesauce
  • Gemischte Brötchenauswahl, Schmalz und Butter

je Person 21,50€

Büffet Spezial I

  • Kartoffelrahmsuppe mit Mini-Wienern
  • Geflügelgeschnetzeltes in Curry-Früchte-Sauce mit Reis
  • Große Käseauswahl mit Obst garniert
  • Räucherlachs und Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
  • Schweine- und Kasselerbratenplatte
  • Hackfleischpastete in Blätterteig, Hähnchenkeulen „Tropicana“
  • Kartoffelsalat, Geflügelsalat, Tomaten-Gurken-Salat
  • Mousse au chocolat oder frischer Obstsalat
  • Gemischte Brötchenauswahl und Butter

je Person 22,00€

Büffet Spezial II

  • Broccolisuppe
  • Schweinegeschnetzeltes in Pfeffer-Sahne-Sauce mit Kartoffelgratin
  • Prager-Schinken-Platte, Gemischte Räucherschinkenplatte, Heringstopf
  • Forellenfilets, Pfeffermakrelenfilets, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
  • Französiche Käseplatte mit Obst garniert
  • Tomaten-Gurken-Salat, Geflügelsalat, Kartoffelsalat
  • Zitronencreme oder frischer Obstsalat
  • Gemischte Brötchenauswahl und Butter

je Person 22,00€

Italienisches Büffet „Uno“

  • Italienische Gemüsesuppe (Minestrone)
  • Pasta mit Gorgonzola- und Tomatensauce, sowie Parmesankäse
  • Ital. Schinken- und Wurstspezialitäten + Honigmelone
  • Cannelloni mit Spinat-Käsefüllung oder Lasagne
  • Schweinelendchen in Käse-Kräutersauce
  • Italienische Käsespezialitäten, Mozzarella mit Tomate und Basilikum
  • Tortellinisalat, Thunfischsalat, Meeresfrüchtesalat
  • Ruccolasalat mit Mini-Tomaten + frischem Parmesankäse, Peperoni, Oliven
  • Tiramisu, Obstsalat
  • Baguette, Ciabatta, Grissini und Butter

je Person 23,50€

Kalt-warmes-Büffet

  • Kartoffelsuppe mit Mini-Wienern
  • Schweinefiletmedaillons in Pfeffer-Sahne-Sacue
  • Bunte Gemüsepfanne mit Kartoffelgratin
  • Exotische Nudelpfanne mit Crevetten
  • Schinkenplatte mit versch. Schinkensorten
  • Räucherlachs und Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
  • Französisches Käsebrett mit Obst garniert
  • Mozzarella mit Tomate und Basilikum
  • Geflügelsalat, Tomaten-Gurken-Salat, Waldorfsalat
  • Frischer Obstsalat
  • Gemischte Brötchenauswahl und Butter

je Person 24,50€

Gourmet-Büffet-Spezial

  • Rinderfilet mit Pfifferlingen (warm)
  • Scampipfanne „Spezial“ (warm)
  • Geräucherte Putenbrust mit Kiwi-Scheiben
  • Schweinebraten mit gefüllten Pfirsichen
  • Holsteiner Katenschinken nach „Winzerin Art“
  • Räucherlachs mit Orangenmeerrettich
  • Pfeffermakrelenfilets mit Zwiebelringen
  • Französisches Käsebrett mit Obst garniert
  • Geflügelsalat, Champignonsalat, Spargelsalat
  • Zitronencreme oder frischer Obstsalat
  • Brötchenauswahl mit Buttertrauben und Kräuterbutter

je Person 28,50€



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